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广西特色农产品品牌故事(桂林篇)——清香味纯马蹄粉

日期:2019/12/24

广西各地均产马蹄,其中以桂林马蹄最佳。当年鲁迅先生在给广西陈此生的信中曾赞羡说:“桂林荸荠,亦早闻雷名,惜无福身临其境,一尝佳味,不得已,也只好以上海小马蹄代之耳。”

马蹄糕产品是岭南地区传统名小食之一。其品种多样,可甜可咸,可蒸可炸,可煎可焗,不但具有马蹄特有的香味,而且色泽自然、光亮,柔韧有弹性,晶莹剔透,爽口软滑,独具清香。

马蹄粉,亦称荸荠粉,是用马蹄提炼而成,营养丰富。《本草纲目》称荸荠“清渴祛热,补中益气,开胃下食,清心明目,解热杀菌,清黄疸,降血压,治疗多种疾病”。

“车田河”牌马蹄粉是平乐宏源农业发展有限公司旗下产品,选用优质桂林马蹄加工而成,纯度高达100%;清香味正,用其制成的各式糕点、芡料等,保持原有清香;溶水率大,如制作马蹄糕,可配制7倍的水,而其他马蹄粉仅可配5-6倍的水;安全性高,所用马蹄原料全部来源于公司的原料基地,无公害、无污染。

作为国家绿色食品、广西名牌产品,“车田河”牌马蹄粉多次在农交会展销,荣获第七届广西名特优农产品交易会金奖,产品畅销国内外。


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